|
خصائص أهم الفيتامينات |
|
الفيتامين |
مفاعيله |
أعراض القصور |
الأغذية الغنية به |
|
أ (
A
) |
مهم جدا للنمو و تكون العظام و الولادة |
نقص الشهية,نمو بطئ,التهاب الملتحمة |
الحليب- الزيت - الكبد |
|
د (
D
) |
يمنع الكساح - يساعد في امتصاص الكالسيوم و الفوسفور
|
الكساح - تضخم المفاصل - تشوه العظام الطويلة
|
زيت كبد السمك - الحليب |
|
و (
E
) |
يؤثر على الأعضاء المنتجة |
عقم - ضمور العضلات |
الحليب - صفار البيض - الحبوب على أنواعها
|
|
ك (
k
) |
ضد النزيف |
نزيف متقطع أو دائم |
السبانخ - البطاطا |
|
ث (
c
) |
يؤثر في النمو و ظهور الأسنان و العظام و الغضروفيات
|
صفرة الأسنان - أوجاع عضلية بعد الاستيقاظ
|
خضار طازجة - فاكهة |
|
ب1 (B1
) |
ينظم عملية أيض الكربوهيدرات |
نقص الشهية و الوزن ؛ شلل أو فالج اختلاج وتشنج
|
الخمائر و الحبوب على أنواعها |
|
ب2 (B2
) |
ينظم عملية أيض الأمينواسيدو الدهنيات |
فقدان الوزن؛اسهال؛التهاب الملتحمة؛ اضطراب تصفية
الدهنيات |
اللحم - السمك -الخمائر - الحليب |
|
ب6 (
B6
) |
ينظم عملية ايض البروتينات و الدهنيات و السكريات |
فقدان الوزن؛اسهال؛فالج أو شلل؛ فقر دم |
الحبوب على أنواعها - الخمائر |
|
اسيد
نيكوتينيك |
يؤثر في تكامل نمو الجلدوالعصارة المعوية-الجهازالعصبي
|
اضطرابات جلدية- اضطربات في الجهاز العصبي و الهضمي |
اللحم- البيض - الخمائر |
|
اسيد توليك |
ينظم عملية ايض البروتينات؛ يؤثر في تركيب الخضاب |
فقر الدم |
الكبد - الخمائر - الصويا -دقيق السمك |
|
ب12 (B12
) |
ايض البروتينات يشارك في تكوين الكريات الحمراء |
تخلف في النمو - فقر دم |
اللحم - السمك -الخمائر - الحليب |
|
اسيد بانتوتنيك |
ضروري للنمو و الجلد و الشعر |
نمو مضطرب - سقوط الشعر |
الحليب- الخمائر-الكبد-النخالة -الخضارالطازجة |
|
(H)
بيوتين
|
يجعل الشعر و الجلد في أفضل حال |
سقوط الشعر و بهتان لونه |
اللحم - الكبد - الخمائر |
|
كولين |
ينظم عملية أيض المواد الدهنية |
اضطراب تصفية المواد الدهنية بواسطة الكبد
|
اللحم و الخمائر |
